지식 & 상식
대방어 철, 겨울에 먹기 좋은 회
대방어는 1년 내내 잡을 수 있습니다. 하지만 봄, 여름, 초가을에는 기생충 때문에 먹으면 안 됩니다. 그리고 크기도 작습니다. 대방어는 겨울에 먹는 게 가장 맛있게 먹을 수 있는 때입니다. 본 글에서는 대방어에 관한 정보를 전달하겠습니다. 대방어 철은 11월 말부터 1월 말임 대방어는 겨울에 먹는 것이 좋습니다. 넓게 잡으면 10월부터 3월까지도 대방어를 먹을 수 있지만, 11월 말부터 1월 사이인 추운 겨울이 최고입니다. 이때 기름이 많이 차올라서 맛이 더욱 좋습니다. 그래서 대방어는 겨울에 먹기 좋은 회입니다. 대방어 가격은 kg당 4~5만 원, 식당에서 회로 먹으면 1인당 3만 원 정도 겨울은 제철이므로 당연히 다른 때보다 가격이 비쌉니다. 대방어의 품질이나 잡히는 정도에 따라 가격이 변하는데 보..
2022. 12. 4.